Recappuccio, una schiuma davvero regale

Per Recappuccio selezioniamo e utilizziamo esclusivamente latte con il miglior contenuto proteico, in grado di sostenere la schiuma senza ricorrere all’aggiunta di altri ingredienti. Inoltre, il maggior contenuto di panna (4,7%) gli conferisce un sapore intenso e garantisce l’ottenimento di una schiuma compatta e morbida al contatto con il palato.

Grazie all'arricchimento in panna e all’elevata omogeneizzazione a cui viene sottoposto durante la lavorazione è in grado di offrire al barista una montatura con tessitura fine, cremosa ed un’ottima persistenza della schiuma.